豚飞宴、螺趣宴、霞客宴、季子宴……一道道尽显江尾海头风情的时令佳肴，在江阴外滩香气四溢。4月11日上午，2026“我是厨神”江阴美食嘉年华拉开帷幕。来自江阴各镇街园区的28支参赛队伍同台竞技、各展所长，将江南美味与江阴文脉融入方寸餐桌，以“文化+美食”的生动实践，彰显城市烟火底气与文化软实力。
春日食鲜，首推河豚。眼下正是河豚肉质最为肥美的黄金时节，活动现场，江阴本地首家省级老字号餐饮企业永丰源大酒店带来的“豚飞宴”格外引人注目。洁白剔透的河豚刺身铺冰而卧，河豚羹温润如乳，藤椒河豚鲜麻激爽，河豚狮子头软糯入味，再搭配精巧点心与时令冷碟，12道菜品环环相扣、形色俱佳，引得评审团频频驻足、细细品鉴。“豚飞宴，谐音‘腾飞宴’，寄托着对美好生活蒸蒸日上的祝愿。”永丰源董事长仰旭峰介绍，赛后，“豚飞宴”会在永丰源门店正式推出，让市民游客都能品尝到这道特色江鲜。
融合文化底蕴的28桌特色宴席每一席都很吸睛。江阴泓昇苑酒店以徐霞客的传奇故事为设计主线，以淮扬菜为基底，把这位江阴游子的探索精神与家乡风味巧妙融合，打造出独具韵味的“霞客宴”。来自月城的云外水庄大酒店则以“双泾螺蛳”为核心食材，推出了素鲍炖螺肉、鮰鱼螺蛳狮子头等特色菜品，尽显江阴水乡的鲜醇风味……
竞技现场，6位本土美食达人受聘为“江阴美食推广大使”，他们中既有资深主播、文旅达人，也有探店博主，未来将以直播、短视频、探店体验等多元形式，让江阴味道走出江阴、香飘更远。（唐芸芸）
