稻谷进仓、鲜米出仓，短短20秒，热腾腾的现碾鲜米就能在家门口买到。26日上午，家住无锡市滨湖区立人花园一区的张建军下楼遛弯儿，只见楼道口多了一台外观酷似果汁售卖机的设备，引来不少居民围观。这是当天刚刚安装完成的智能自助碾米机，能够实现大米自助现碾现吃。

记者在现场看到，这台智能自助碾米机高约2米，机身上写着“现碾胚芽米”“不抛光、不打蜡、不加香精防腐剂”等字样。机身右侧有一个选购大米的电子触摸屏，左侧设有观察窗，可以看到机身上方的谷仓，以及大米出仓情况。碾米机机身内共有两个谷仓，每个谷仓可装180斤稻谷。从电子触摸屏上可以看到，有南粳香米、东北龙稻香米两种大米可供选择，每斤价格分别为3.49元、5.49元。

老张在触摸屏上选中南粳香米并完成支付后，碾米机开始发出轻微振动和响声，大约20秒，1斤加工好的大米便像自来水一样“哗哗”流出。刚碾磨出来的新鲜大米捧在手里暖暖的，一股米香扑鼻而来。

负责机器运维的无锡安优农业生态有限公司工作人员告诉记者，利用碾米机现场碾磨稻谷，不经过抛光和打磨，能有效保留大米的部分胚芽，与超市售卖的精白米相比，这种胚芽米富含更多膳食纤维、谷维素、维生素、植化素与矿物质，口感和营养更佳。

“大米碾好后，回去就可以煮着吃，非常新鲜。”老张说，如果去超市买米，一次至少买10斤，买多了也提不动，时间长了又不新鲜，现在吃多少碾多少，新鲜又方便。

值得一提的是，随着智能自助碾米机在滨湖区立人、富安、富润等小区陆续投放，地产鲜米也在加速从田间走上餐桌，让居民吃得新鲜的同时，也提升了地产鲜米的知名度和认可度。据介绍，碾米机内所装载的新鲜稻谷全部产自不远处梯田下方的杨巷、许巷境内近千亩高标准稻田。