夏季来临，“顶流”美食小龙虾开始上市，为了让广大消费者吃得放心，市市场监督管理局澄南分局结合网络餐饮服务食品安全专项整治行动，组织开展了小龙虾专项检查。

源头督察，遏制风险。执法人员对江南农副产品批发市场内水产经营单位进行摸底排查，引导经营户压实食品安全主体责任，重点检查资质证照是否齐全、是否履行进货查验义务、是否存在缺斤短两等情况，从源头减轻不合格龙虾流出风险，为广大群众安享美味保驾护航。

细化执法，筑牢防线。针对辖区内小龙虾网红餐饮单位，执法人员围绕食品进货来源、从业人员健康管理、加工制作、后厨环境卫生、设施设备、明码标价等环节进行检查，督促经营户诚信经营，禁止采购来源不明、腐败变质的小龙虾、禁止滥用食品添加剂以及违法添加非食用物质、禁止使用违禁物品清洗小龙虾，切实保障小龙虾市场健康发展。

下一步，澄南分局将继续加强对网络餐饮服务经营单位的监管力度，通过线上、线下检查结合的方式，切实保障外卖餐饮食品安全，规范网络餐饮服务经营行为。