进入5月，香飘四溢的“村咖”，成了泰州市姜堰区的热门打卡地。“村咖”里，不只有咖啡的味道，还有泥土的芬芳、艺术的气息、乡村的活力……“姜堰农村大变了，村咖好诱人！”外出返乡的人纷纷感慨：没想到，城里咖啡馆开到乡村，也是这般红火。
莓好咖啡，人生就要“趁热拿铁”
走进姜堰区蒋垛镇许庄村，村口的莓好咖啡店像一位“恬静少女”温婉、清丽，映照着人们对乡村美好生活的向往。今年初刚开业时，它还安安静静地“站”在路边，与近期的热闹形成强烈反差。
“想带头转变一下，换一种方式生活。” 莓好咖啡主理人丁明，今年42岁，就是许庄村人，主业从事活动策划，有时参与相关展会招商、音乐节等活动，常常加班到深夜甚至凌晨。他的咖啡店门对着草莓园，取名莓好咖啡，丁明把兴趣爱好和专业特长融入咖啡店的装修与运营，店面保留了20世纪90年代老房子的肌理，一楼三面落地玻璃，抬眼可见室外四季轮换。他还根据本地元素设计了咖啡品名和文创摆件，一款咖品“许庄的海”，即取意似海之境。
除了服务草莓园观光客，工业园区的青年也常来小憩，丁明希望以咖啡为媒，打造成一方放松心情的小天地：“提供小众餐食，也可以筹办读书会、生日派对等小型活动，人生就要‘趁热拿铁’，让‘许庄的海’成为休闲人海。”
椿野端出“田畴上的咖啡”
今年五一，溱潼镇河横村一处“田间”咖啡馆游人如织，试营业当天，风靡整个假日朋友圈。这家名为椿野的咖啡馆，“融合自然”将空间巧妙嵌入田畴之中，在这里，人们一边品咖一边蹚田，感受最纯粹的慢生活。
“这家咖啡店太爽了！我坐在麦田边，听着舒缓的音乐，喝着咖啡，感觉整个身心都在飞，真是一次特别的体验。”游客徐敏一边瞄着远方，一边赞叹。
椿野咖啡品牌负责人徐林，今年35岁，浙江温州人，在浙江已成功布局十余家乡村咖啡店：“去年底来到姜堰，我们发现这处闲置多年的农机仓库，就决定改造成村咖，将成熟的新业态和运营理念引入江苏市场。”
徐林透露，椿野咖啡还将持续升级，预计总投资200万元，计划增加草坪露营、打造彩色油菜花景观、花墙打卡点等户外场景，形成集餐饮、咖啡、乡村书屋、稻田研学为一体的新业态，让“村咖”带动“村旅”，为乡村振兴注入新活力。
品“青草村咖”献点点爱心
眼下，俞垛镇何祝野村的酷野露营基地藏不住了，越来越多的年轻人从城市各个角落聚集于此，感受自然野趣，品味咖啡芳香。
酷野露营基地总经理孙静说，基地开辟了稻田休闲区、咖啡聊天区、田园风光区。“青草村咖”由村党委书记吴高华创设，游客每购买一杯咖啡,基地即捐5元给何祝野村,用于帮扶特困家庭和特困儿童，游客还将获颁一枚“乡村爱心大使”勋章。
“青草村咖”成为传递小爱心、享受慢生活的驿站，咖啡店兼具购物、阅读、自然教育等功能，是一个集服务、休闲娱乐于一体的小型聚集地。前不久，酷野露营基地迎来了近百名南京等地的骑友，他们骑行阡陌，品味村咖，体验假日时光。孙静介绍，近期日均接待游客超500人次，特别设置的农耕体验区、掼蛋竞技区与骑行主题游戏形成特色组合。夏季，油柑系列咖啡配上香甜可口的冰激凌，让人既体会苦涩，也品味甜蜜。
何祝野村党委书记吴高华表示，“青草村咖”多点布局，拓宽直播范围，推销特色农产品。它的走红，并非刻意为之，而是“无心插柳”，创新打造充满“诗意”的农村生活状态，是乡村振兴值得探索的方向。
编辑：姜景旸 王晶
（泰州市姜堰区融媒体中心供稿）
